PelicanÖnemli olan dört alan
Mutfak sipariş listesi bir alışveriş notundan fazlasıdır. Mutfağınızla tedarikçiniz arasındaki, dolayısıyla ihtiyacınız olanla harcadığınız arasındaki bağlantıdır. Kullanılabilir her sipariş formunda dört alan bulunmalıdır:
- Net adlandırılmış ürün. Kırmızı ve taze soğan da kullanıyorsanız "soğan" değil, "sarı soğan". Ad, yanlış ürüne yer bırakmamalıdır.
- Birimli miktar. Kilo, koli, çuval, adet. Birim olmadan "3 krema" bir tahmindir. Sayıya anlam kazandıran birimdir.
- Kategori. Sebze ve meyve, et, balık, süt ürünleri, kuru gıda, içecekler. Gruplama sayesinde şef formda oradan oraya atlamak yerine her seferinde bir tedarikçinin bölümünü işler.
- Ekleyen kişi. Ürünü kim ekledi? İsim olmadan, bir miktar tuhaf göründüğünde "aslında ne kadar lazım?" diye soracak kimse yoktur.
Listeyi nerede tuttuğunuz, işe yarayıp yaramayacağını belirler
Alanlar işin kolay kısmıdır. Zor olan, ihtiyacın mutfakta, gün boyu, birden fazla kişiden doğması ve listenin tam o anda orada olması gerekmesidir.
Excel
Hesapta harika, erişimde zayıf. Dosya, eksikliğin fark edildiği soğuk odada değil, bir bilgisayarda durur. Tek bir satın alıcı için işe yarar, hareket halindeyken bildirim yapan bir mutfak ekibi için değil. Bu sınır hakkında daha fazlası için restoran sipariş rehberine göz atın.
Mobil ve ortak, bu gerçek bir ilerleme. Ama bir sohbet bir liste değildir. Ürünler vardiya mesajları ve fotoğraflar arasında yukarı kayar, hiçbir şey sıralanmaz, hiçbir şey işaretlenemez ve sipariş vermeden önce birinin hepsini yine yeniden yazması gerekir.
Özel bir uygulama
İkisini birleştirir: WhatsApp kadar mobil, Excel kadar düzenli. Her kayıt sıralanmış, tekrarlardan arındırılmış ve ekleyeniyle birlikte gelir; sonunda yeniden yazmak gerekmez.
Dört alan Pelican'da kendiliğinden nasıl dolar
Pelican tam olarak bu liste etrafında kuruldu. Ekipten herkes bir eksikliği fark ettiği anda listeye ekler, en hızlısı sesle: "beş litre zeytinyağı, üç koli salkım domates." Pelican ürünü, miktarı ve birimi tanır, doğru kategoriye yerleştirir ve kimin eklediğini kaydeder. Dört alan, kimse alanları düşünmeden dolar.
Tekrarlar birleştirilir; iki kez bildirilen "domates", toplam miktarla tek bir satıra dönüşür. Mutfak şefi kontrol edip onaylar ve hazır liste tedarikçi için hazırdır; temsilci gelmediğinde PDF olarak dışa aktarılabilir veya e-posta ve WhatsApp ile paylaşılabilir.
Servise dayanan bir sipariş listesi oluşturun
Otomatik olarak sıralanır, tekrarlardan arındırılır ve ekleyeniyle kaydedilir. Pelican'ı mutfağınızla deneyin, 30 gün ücretsiz.
İşletme oluşturun, 30 gün ücretsiz deneyin