Aplikacija za poručivanje od dobavljača: četiri tipa alata u poređenju

Četiri tipa aplikacija za poručivanje

1. Platforme dobavljača (marketplace)

Aplikacije u kojima poručujete direktno od povezanih veletrgovaca. Praktično ako su vaši dobavljači na platformi, ali poručujete samo od onih koji su se priključili, a lični predstavnik sa prostorom za pregovore otpada. Za kuhinje sa regionalnim dobavljačima i dugogodišnjim odnosima to je često korak unazad.

2. Alati za slanje dobavljačima

Aplikacije koje vašu gotovu porudžbinu šalju svim dobavljačima odjednom, preko WhatsApp-a ili email-a. Ubrzavaju poslednji korak, ali pretpostavljaju da lista već postoji. Pravi problem, prikupljanje potreba iz pet glava i tri hladnjače, ne rešavaju.

3. Sistemi za zalihe

Kompletni sistemi sa stanjem zaliha, receptima, kalkulacijama i nabavkom. Moćni, ali zahtevaju obuku i često su previše za svakodnevni rad: da bi stanje zaliha bilo tačno, svaki izlaz robe mora da se proknjiži, a to retko preživi napornu nedelju.

4. Timske liste za poručivanje

Aplikacije koje počinju od prvog koraka: prikupljanja potreba u celom timu, sortiranja i pripreme za porudžbinu, bez obzira ko i kako na kraju poručuje. U ovu kategoriju spada Pelican.

Šest kriterijuma za izbor

1. Da li beleži ceo tim ili samo jedna osoba? Ako samo šef kuhinje može da dodaje artikle, problem sa papirom ostaje. Svaki član tima treba da ima svoj pristup, a lista mora da se sinhronizuje uživo.
2. Koliko brzo ide jedan unos? U kuhinji brzina odlučuje da li će se alat koristiti. Glas je brži od kucanja: „pet litara maslinovog ulja“ je zabeleženo za dve sekunde, čak i mokrim rukama.
3. Da li sortira automatski? Sortiranje po kategorijama i prepoznavanje duplikata („paradajz“ je već na listi) moraju da se dešavaju sami, inače se posao samo seli sa papira u aplikaciju.
4. Da li odgovara vašem načinu poručivanja? Poručivanje kod predstavnika na licu mesta zahteva prikaz za čekiranje tokom posete. Poručivanje email-om zahteva izvoz. Idealno je da podržava oba.
5. Da li ostaje istorija? Kada je šta poručeno, od koga, ko je poručio i po kojoj ceni? Istorija je alat za kontrolu za vlasnika i pamćenje objekta kada se osoblje menja.
6. Koliko traje podešavanje? Sve preko sat vremena do prve porudžbine nije realno za kuhinju koja radi. Sistemi koji zahtevaju obuku padaju na fluktuaciji osoblja.

Kako Pelican ispunjava kriterijume

Pelican je timska lista za poručivanje za profesionalne kuhinje. Svako beleži glasom ili kucanjem, aplikacija prepoznaje artikal i količinu, sortira po kategorijama, spaja duplikate i pokazuje ko je dodao koji unos. Šef kuhinje odobrava; pri poseti dobavljača režim za predstavnika nudi velika slova i jedan dodir po artiklu da se označi kao poručen. Istorija narudžbina, PDF izvoz i deljenje preko WhatsApp-a su ugrađeni.

Jedan detalj za timove koji govore različite jezike: svako govori na svom jeziku, engleskom, italijanskom ili nemačkom, a Pelican isti proizvod spaja u jedan unos. Više u vodiču o višejezičnim kuhinjskim timovima.

Naplata je po objektu, a ne po osobi: objekat plaća jednom, a ceo tim koristi aplikaciju bez dodatnih troškova. Detalje pogledajte u pregledu cena.